‎طاجن الدجاج المغربي

‎طاجن الدجاج المغربي ‎1 كيلوغرام صدر دجاج ‎2 حبة كبيرة بصل مفروم ‎3 فص ثوم مفروم ‎3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ‎1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ‎1 ملعقة صغيرة كركم ‎1 ملعقة صغيرة ملح ‎0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود ‎1 خيط زعفران ‎0.25 كوب كزبرة مفرومة ‎0.25 كوب بقدونس مفروم ‎100 غرام زيتون أخضر منزوع النواة ‎1 حبة ليمون محفوظ ‎2 كوب مرق دجاج ‎سخني زيت الزيتون في طاجن على نار متوسطة. ‎أضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل. ‎أضيفي قطع الدجاج وحركيها حتى تتحمر قليلاً من جميع الجوانب. ‎امزجي الزنجبيل، الكركم، الملح، الفلفل الأسود والزعفران في وعاء صغير واضيفيهم إلى الدجاج. ‎أضيفي مرق الدجاج وغطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. ‎أضيفي الزيتون والليمون المحفوظ مع الكزبرة والبقدونس، واطبخي لمدة 10 دقائق إضافية. ‎قدمي الطاجن ساخناً مع الخبز أو الأرز. ‎#طاجن_الدجاج_المغربي #وصفة_مغربية #طاجن_لذيذ #طبخ_بالعربي #أطباق_دجاج ‎مرحباً جميعاً! اليوم سنحضر معاً طاجن الدجاج المغربي بنكهاته الغنية والمميزة. لنبدأ! ‎ ‎المكونات اللازمة: ‎- 1 كيلوغرام من صدر الدجاج ‎- 2 بصلات كبيرة، مفرومة ‎- 3 فصوص من الثوم، مهروسة ‎- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ‎- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ‎- ملعقة صغيرة من الكركم ‎- ملعقة صغيرة من الملح ‎- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ‎- خيط زعفران ‎- ربع كوب من الكزبرة المفرومة ‎- ربع كوب من البقدونس المفروم ‎- 100 غرام من الزيتون الأخضر المنزوع النواة ‎- 1 ليمون محفوظ، مقطع ‎- 2 كوب من مرق الدجاج ‎ ‎طريقة التحضير: ‎ابدأ بتسخين زيت الزيتون في الطاجن على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يذبلان. ‎ ‎ادخل قطع الدجاج إلى الطاجن وحركها بلطف حتى تتحمر من كل الجهات. ‎ ‎أضف خليط البهارات: الزنجبيل، الكركم، الملح، الفلفل والزعفران للدجاج وامزجه جيداً. ‎ ‎صب مرق الدجاج وغطي الطاجن واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، ومن ثم أضف الزيتون والليمون المحفوظ مع الكزبرة والبقدونس واضطبخ لمدة 10 دقائق أخرى. ‎ ‎ها نحن مع طاجن لذيذ يشتهر بنكهاته الرائعة. استمتعوا بالوجبة الشهية مع الأحبة! ‎